廣州寧夏葡萄酒品牌

（一）釀造酒：酒里所含的酒精是從淀粉質者或是含糖分的原料經過酦酵而產生的，這種酒含酒精成分都不高，較高也不過百分之二十度左右。像啤酒、紹興酒等等都是，如果喝的不過量，對于身體是有益處的。（二）蒸餾酒：是把釀造酒或者釀造的酒糟加以蒸餾而成。這種酒的酒精含量較低也在百分之二十度以上，較高有達百分八、九十的。像白干、白蘭地、威士忌、伏特加等都是。酒量大的人非要喝這種烈性酒才能過癮，可是喝的不得當而過了量，那對身體是有害的。

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那時，人們常常使用雙耳陶罐（Clay Amphorae）來遠距離運輸葡萄酒，偶爾也使用美索不達米亞（Mesopotamian）地區的棕櫚木桶。陶罐由黏土制成，雖密封性較好，但是重量大，不易攜帶；而棕櫚木桶雖重量較輕，但是棕櫚卻不容易彎曲，制作成本高昂。隨著羅馬帝國擴張，上述兩種容器都難以滿足士兵們行軍作戰時遠距離運輸葡萄酒的需求。

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2019年，吳海軍提出了“甘城子品牌”戰略，在新的市場格局中放寬視野。以甘城子葡萄酒莊園為主的綜合生態開發模式。沙漠治理、葡萄種植和加工產業化的生態模式，即以“人與自然，和諧共生”為理念，按照人與自然和諧發展的生物鏈模式，注重項目間的循環利用和相互依存。通過優良牧草、農作物種植以及葡萄種植產生的枝條莖葉，為畜牧業產業化提供高品質蛋白飼料。發酵產生沼氣，沼氣渣為葡萄種植和農業種植提供高品質有機肥料，葡萄種植、畜牧養殖為人類提供高品質的葡萄酒和冷凍肉食品。“全程無污染、無病蟲害、不施化肥農藥，實現了美酒從葡園到餐桌的生態循環一體化。” 打造包括葡萄酒、旅游業、畜牧業在內的生態產業鏈條，將甘城子莊園打造出沙漠中的一片片綠洲。

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寧夏葡萄的主要種植基地位于賀蘭山東麓，這里夏季光照時間長、晝夜溫差大、年降水量少，加上黃河水調控補灌造就了“年年都是好年份”，使賀蘭山東麓葡萄酒年年都是好酒。而賀蘭山連綿200公里，橫亙于內蒙古和寧夏的交界處，是阻擋騰格里沙漠和西伯利亞寒流侵襲的屏障。東有蜿蜒奔騰的黃河水，為釀酒葡萄生長提供了便利的水源保障。在賀蘭山和黃河的庇佑下，共同孕育了享譽中外的賀蘭山東麓高品質葡萄酒產區。加上富含多種礦物質的獨特礫石土壤，使賀蘭山東麓有能力釀造出品質高的葡萄酒。

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我國干旱區域地域遼闊，是世界上受荒漠化危害嚴重的國家之一。日益加劇的土地沙漠化，致使生態環境惡化，不斷吞噬著人們的生存空間，嚴重制約了經濟的持續健康發展。寧夏位于我國西北黃土高原與沙漠區的交界區，葡萄生產分布在中北部地帶。因有黃河灌溉之利，地肥水美，物產豐富，素有“塞上江南”之稱。

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自然，釀酒師在釀酒時是不會將皮革類制品丟進去從而“引入”該味道的，那葡萄酒中的皮革味又是來自哪里呢？事實上，皮革的香氣與葡萄酒中的單寧有密切關系。在皮革制造中的鞣皮過程，會運用許多自植物萃取的單寧來處理皮革，以便于保存，鞣皮時單寧滲透進皮革內與里面的蛋白質結合，產生了皮革特有的香氣分子。紅葡萄酒中也含有許多單寧，酒在熟成的過程中，通常會含有酒精發酵后死掉的酵母菌，酵母中的蛋白質和單寧結合之后很容易就會出現皮革味道。特別是單寧非常多，又經常進行長期橡木桶培養才裝瓶的紅酒。由此也可以看出，不要“聞皮革味色變”，因為一般只有經過長期陳年的好的紅葡萄酒才會出來此味道。